Çikolata Çeşitleri Nelerdir?

Dec 16, 2008 by Seda Ozer    No Comments    Posted under: Çiko Wiki

‘‘Çikolatayı seviyorum’ deyip geçmek olmaz, hemmen ayrıntılı bilgi vermek gerekir:)

Kuvertür Çikolata
Profesyonel çikolatacı ve pastacılar tarafından kullanılan, mükemmel kalitede, bol kakao yağı içeren, pastacılık ve butik çikolata yapımına uygun olan çikolatadır.

Bitter Çikolata

Erimiş bitter kuvertür çikolata

En az % 50 – 60 oranında kakao içeren; kuru, yoğun ve tadı kesinlikle acı olan, çok az şekerli çikolatadır.

Eksi sözlük yetiş imdadımıza:)

Kesinlikle kahveyle en iyi giden çikolata türüdür. dilinin üstüne koyacaksın bir parça. biraz erittikten sonra kahveden bi yudum alıp ağzında tutacaksın. bırak o lezzet yayılsın bütün ağzına. oeehh…

Ayrıca eskiden ben de çoğu kişi gibi hiç sevmezdim. çikolata dediğin tatlı olur derdim ama bir yemeye başlarsanız kesinlikle bağımlılık yapıyor. hergün 2 milyon onun uğruna feda edebilirsiniz. sigara gibi bişi. normal çikolatanın tadı kesinlikle böyle yayılmıyor ağızda. hımmm
(want2die, 04.09.2006 21:13)

Sütlü Çikolata

Erimiş sütlü kuvertür

İyi bir sütlü çikolatanın en az % 40 oranında katı kakao içermesi gerektiğini biliyor muydunuz? Bu denkleme karşılık gelen süt oranı ise en az % 14’tür. Dünyada en çok tercih edilen çikolata tipidir ve en büyük üreticisi yıllardır İsviçre’dir.

Beyaz Çikolata
Kakao içermeyen tek çikolata çeşitidir ve en az % 24 oranında kakao yağıyla üretilir. Kıvamı yumuşak tır ve ağızda nispeten sütlü ve bitter çikolataya oranla daha şekerli bir tat bırakır.

Got anything to say? Go ahead and leave a comment!